Можно готовить на основе покупного майонеза, можно майонез приготовить самим. Берем соленые огурчики (корнишоны), нарезаем мелкими кубиками (чем мельче, тем вкуснее). Также нарезаем репчатый лук. Смешиваем полученные кубики с майонезом. Этот соус великолепно подходит как к рыбе, так и к мясу.

Очень вкусно выходит, если лук быстренько промариновать. Для этого залить в чашку с порезанным луком кипящую воду, добавить по половине чайной ложки соли и сахара. Дать постоять немного, остудить. Маринад вылить. Лук добавить в соус.