  |
 Надоело пить химию, Напитки из натуральных продуктов
|
| mnika |
 3 октября 2010 09:09
Сообщение #1
|
 Новичок
Репутация:  0  Группа: Гости Сообщений: 0 Регистрация: -- ICQ:-- |
Надоело пить разбавленную химию. Газировка- химия, соки - тоже не безгрешны в этом отношении (достаточно их состав посмотреть). Бабушка варила в детстве квас. До сих пор его вспоминаю, но рецепта вспомнить не могу, Квас был сильно газированный и сладкий. Может есть рецепт у кого?
|
|
|
| Anetm |
3 октября 2010 13:19
Сообщение #2
|
|
Новичок
Репутация: 0 Группа: Гости Сообщений: 0 Регистрация: -- ICQ:-- |
Рецептов кваса очень много, расскажу один - он достаточно прост и мне очень нравится результат.
Сначала ставим квашню, для этого берем 25 грамм обычных дрожжей (сухих нужно грамм 10), столовую ложку муки и столовую ложку сахара. Всё это дело заливаем пол стаканом кипяченой воды (температура примерно 40 градусов) и хорошо перемешиваем ( я проделываю эту процедуру в 3-х литровой банке). Ждем минут 20, за это время в банке образуется пена. После ее появления добавляем 2-3 столовые ложки сахара (так делаю для окрошки, если хотите более сладкий напиток сахара нужно положить больше). Несколько кусочков ржаного хлеба подсушиваем в духовке (чем сильней подсушим, тем темнее и насыщение будет напиток), эти кусочки бросаем в банку и заливаем водой (до верха банки от воды оставляем сантиметров 7). Накрываем банку х/б тряпочкой, ставим банку на поднос (если вдруг убежит, то не на пол) и убираем в теплое место. Примерно часов через 18 можно начинать пробовать и как только на Ваш вкус квас дошел, сливаем его через марлю в чистую тару и убираем в холодильник. Потом достаем и пьем с удовольствием |
|
|
|
| mnika |
5 октября 2010 09:19
Сообщение #3
|
|
Новичок
Репутация: 0 Группа: Гости Сообщений: 0 Регистрация: -- ICQ:-- |
Рецепт интересный. Много дополнительных нюансов и это хорошо. Подобный дополнительный «секрет» возможно и был основой популярности бабушкиного кваса. Помню, что она бросала изюм в банки с процеженным квасом (но это, конечно, не главный «секрет»).
Сообщение отредактировал mnika - 5 октября 2010 09:25 |
|
|
|
|
|
 |
1чел. читают эту тему (гостей: 1)
Пользователей: 0
| Сейчас: 9 ноября 2012 12:38 |