домашний чудо-суп

(голосов: 0)

домашний чудо-супчик

Ингредиенты:
курица, или суповой куриный набор
катошка 5 шт. (средних)
морковь 1 большая
лук 2-3 шт (средние)
чеснок 2-3 зубчика
для клецек:
мука
яйцо
водка 1 чайная ложка
подсолнечное масло 1 чайная ложка

Способ приготовления:
Это очень простой супчик, не буду долго мудрствовать, а просто, предложу свой рецепт очень ароматного и жутко вкусного супчика.
В воду положить курицу,порционно нарезаную,1 целую луковицу, довести до кипения и томить на маленьком огне 1 час, после чего вынуть луковицу.
На сковореде поджарить зубчики чеснока, чтоб масло впитала запах, чеснок вынуть и на этом масле протушить морковку.
Отдельно поджарить лук, нарезаный кубиками.
Добавить картошку, порезаную кубиками.
Готовим клецки: смешиваем все ингредиенты(тесто должно быть мягеньки, если оно твердое, то добавляем чуть куриного бульона. От теста отшипываем кусочки и формируем из них шарики. Добавляем в суп лавровый лист, соль, перец горошком, забрасываем клецки, добавляем сухую зелень: укроп, орегано. Даем покипеть 5 минут и выключаем.
Суп получается безумно ароматным и оооочень вкусным :)

Фото: