печень по-французки

Куриная печень по-французки

Ингредиенты:
500гр куриной печени
400гр помидоров
300гр шампиньонов
100-150мл белого вина
50-70 гр муки
2 зб чеснока
1 не маленькая луковица
по 1 ст л свежего тимьяна(чебрец) и укропа
1 ч л без горки кр паприки
2 ст л слив масла
соль,перец,растит масло

Способ приготовления:
Ломтиками режем грибы,не мелко рубим лук,измельчаем чеснок. Помидоры ошпарить,снять кожицу,не мелко порезать
В сковороду наливаем немного растит масла,1 ст л слив масла и обжариваем грибы. Выкладываем их в глубокую посуду
Еще немного растит масла в сковороду,вторую ложку слив масла и обжариваем лук и чеснок. Отправляем их к грибам
Печень посолить,поперчить,обвалять в муке(муку перемешать с паприкой) и обжариваем в этой же сковороде,добавив растит масла минут 7-10(зависит от величины печени). Выкладываем к луку и грибам
В сковороду вино,укроп,даем закипеть и добавляем помидоры. Потомить на маленьком огне минут 5. Добавляем печень с грибами и луком. Немного солим,перчим,посыпаем тимьяном и аккуратно перемешиваем. Закрываем крышкой,выключаем огонь. Дать пару минут перемешаться вкусу-запаху
   
Приятного аппетита!