Люля-кебаб

Люля-кебаб

Способ приготовления:

Баранину, репчатый лук, курдючное сало рубят или пропускают через мясорубку, заправляют солью и перцем.

Фарш формуют в виде сарделек, нанизывают их на шпажку и жарят над раскаленными углями или в духовом шкафу. Отдельно подают сумах, лаваш, зеленый лук, и зелень.

Ингредиенты: баранина - 240г, сало баранье - 10г, лук репчатый - 1/4 шт., лук зеленый - 35г, сумах - 3г, зелень разная -1 ч. л., перец - по вкусу, соль.