Холодник с кревет.

(голосов: 0)

Холодник с креветками

Ингредиенты:
креветки вареные очищенные - 200 г
яйца вареные - 2 шт.
огурец - 1 шт.
лук зеленый - 50 г
сметана - 1/2 стакана
квас хлебный (см. рецепт на сайте) - 4 стакана
соль - по вкусу

Количество порций: 4

Калорийность: 3

Способ приготовления:

Огурец нарежьте соломкой, лук нашинкуйте и разотрите с солью до появления сока. Яйца мелко порубите, отдельно белок и желток.
Охлажденную сметану смешайте с измельченными яичными желтками, разведите квасом, добавьте подготовленный лук, огурцы, яичные белки, нарезанные небольшими кусочками креветки, соль и перемешайте.
При подаче посыпьте мелко нарезанной зеленью.