Соус Бешамель

Соус Бешамель

Способ приготовления:
Муку подсушить до светло-желтого цвета (или без изменения цвета) на сковороде без масла, охладить до , добавить сливочное масло и растереть до получения однородной массы.
Развести молоком и поварить 7–10 минут на слабом огне до кипения, посолить и процедить.

Ингредиенты:
молоко - 500 мл,
мука пшеничная - 50 г,
масло сливочное - 50 г,
соль - 2,5 г.