Трубочки с кремом

(голосов: 0)

трубочки с кремом

Ингредиенты:
1-уп. слоеного теста
мука для присыпки
6-белков
50г-сахорной пудры
20г-орехов (жареных)
150г-сахара
лимонный сок
сол6

Способ приготовления:
слоеное тесто делим на 3 части (прим. по 30см).
Каждыи такои "квадрат" режим в доль на полоски прим.
по 2см.в ширену. Далее слегка раскатываем до 3см каждую полосочку.
Збрызгиваем слегка водой и начинаем обертывать конусы тестом. Тесто нужно плотно накладывать на конусы витками с кончика и в нахлест. (Если будут зазоры, то ваш крем обязательно вытечет).
Выпекаем трубочки 15мин. скрепленным кончиком в низ.
Остудите тубочки 5 мин. и слегка проворачивая конус снемаем ее.
Крем:
6 белков взбиваем с сахаром, соком лимона и щепоткои соли.
Начиняем: 2 самые не удавшиеся трубочки измельчаем добовляем орехи измельченные смешиваем с 25г сахорнои пудры.
Кремом наполняем трубочки и каждую опускаем со стороны крема в крошку так чтобы она хорошо прелипла.
Готовые трубочки посыпаем оставшеися пудрои.

Фото: