Торт с украшен.

(голосов: 1)

Торт с украшением из мастики (вариант)

Ингредиенты:
- Коржи покупные ванильные
- сметана 30% 400гр
- сахар 1 ст
- ванилин
- пропитка(сироп,коньяк)
- варенье клубника
Для мастики:
-маршмеллоу - 90-100 г (одна пачка зефирных конфет)
-лимонный сок или вода - ~1 ст. ложка
-сахарная пудра - ~1-1,5 стакана

Способ приготовления:
Очень понравилась красота,которую можно сделать из мастики,вот что получилось у меня.
Для начала надо собрать торт. Я выбрала самый простой вариант.Рецепт ограничивается только фантазией.
- Пропитать коржи смесью из сиропа от варенья с коньяком
- намазать корж вареньем
- намазать кремом(взбить сметану с сахаром и ванилином)
- послойно собрать торт.
- верх не мазать кремом-иначе слезет покрытие мастикой(можно смочить пропиткой)
Мастика: Маршмеллоу разделить по цветам(я не делила,получилась нежно-розовая) - белые половинки сложить в одну посуду, а розовые в другую.
В маршмеллоу добавить столовую ложку лимонного сока или воды и нагреть в микроволновой печи (10-20 секунд) или на водяной бане до увеличения в объеме.Можно добавить красители пищевые,после того,как масса увеличилась в объеме и перед добавлением сах пудры.
Затем порциями вводить просеянную сахарную пудру и размешивать массу ложкой или лопаткой.
Когда размешивать ложкой станет трудно, выложить массу на посыпанный сахарной пудрой стол и продолжать разминать руками до тех пор, пока мастика не перестанет липнуть к рукам.
Готовую мастику достать из холодильника, выложить на посыпанный крахмалом стол и тонко раскатать.
Затем аккуратно накрыть торт,края оставшиеся подрезать. Можно лепить из мастики розочки(как у меня),фигурки,надписи и т.п.

Фото: