Пасха

Аромат от кулича...Пасха:
600 гр творога протереть через сито, добавить 10 гр. ванильного сахара и стакан сахара, взбить на малых оборотах миксером. Подмешать 200 гр. размягченного масла и стакан изюма и цукатов. Выложить в пасочницу и поставить под гнет на ночь в холодильник.
Светлого праздника!!!
Куличи (6 шт):
50 гр сырых дрожжей
1,2 кг. муки
0,5 л. молока
300 гр. цукатов и изюма
200 гр. масла
200 гр. сахара
ваниль, кардамон, шафран по вкусу.

В теплом молоке заместь тесто опарным способом. Подойдет - обмять. Еще подойтет, добавить цукаты и изюм, вымесить и в формы на 1/3.
В тепле дать подняться до 2/3, выпекать 10 мин при 100 гр, затем при 180 до готовности.

Рецепт прислала Виктория