"Крицини с кремом"

(голосов: 0)

"Крицини с кремом авокадо" аперитив

Ингредиенты:
крицини:20 шт.
160 гр муки
100 гр сливочного масла
120 гр.пикантного швейцарского сыра
1/2 ч.л.орегано
немного соли
1 желток
1 ст.л.воды
50 г.кунжута
для крема авокадо:
1 крупный спелый авокадо
1 ст.л.оливкового масла
сок 1/2 лимона
1 небольшая луковица
половинка красного флоринийского перца
немного петрушки.молотого тмина.красной паприки.белого перца.соль

Способ приготовления:
крицини:
замёрзшее масло натереть на крупную тёрку и пересыпав мукой.руками перетереть в крошку.
добавить соль.сыр.орегано и хорошо перемешать.
добавить желток и 1ст.л.воды и замесить тесто.
отщипывая кусочки.скатать шарики величиной с грецкий орех.
раскатать из шариков палочки -15 см. и обкатать их в кунжуте.
поместить на противень застеленный пекарской бумагой и выпекать в прогретой духовке при 200"10-15 мин.
дать хорошо остыть.
крем авокадо:
авокадо почистить и взбить в блендере с соком лимона.
добавить мелко нарезанные лук и перец.масло.специи и хорошо перемешать.

Фото: