Омлетные трубочки

Омлетные трубочки с начинкой

Ингредиенты:
10шт.яйцо
1б.(200гр)сметана
1ст.л.горчица
соль
перец черн.,крас.,горький
Начинка может быть любая-фарш жаренный с луком,сыр с зелен.луком,и т.д.

Способ приготовления:
Яйца + горчица + сметана хорошо размешать(не взбивать).
Посолить ,поперчить.
Берем небольшую сковороду наливаем немного под.масла,нагреваем.
Жарим как блины ,наливаем массу тонким слоем(если толстым то плохо переворачивается ),накрываем крышкой,жарим минутки 3 на среднем огне,переварачиваем и еще минутки 2(уже без крышки) .
Выкладываем на тарелку,размазываем начинку на половину "блина" и заварачиваем в трубочку.
   
Приятного аппетита!