Блинчики из йогурта

(голосов: 3)

Блинчики из йогурта с клубникой и ванильным пуддингом

Ингредиенты:
Натуральный йогурт 1,5%-ной жирности-500 мл
Яйца-3
Мука-100 грамм
Соль-щепотка
Ванильный сахар-2 пакетика
Растительное масло без запаха
Свежая клубника-500 грамм
Ванильный пуддинг-1/2 упаковки
Молоко-250 мл
Сахар-1,5 стол.ложки

Способ приготовления:
Смешать йогурт,яйца,просеянную муку,соль и ванильный сахар миксером
Дать тесту постоять минт 30-40,ещё раз хорошенько перемешать
Клубнику помыть (но в стоячей воде,не в проточной,чтобы не повредить ягодки),посушить,очистить от хвостиков,порезать дольками
Приготовить ванильный пуддинг согласно инструкции на упаковке (если нет пуддинга,можно сделать быстро заварной крем,добавив ванильную эссенцию или бурбонскую ваниль,в общем что-нибудь ванильное)
Разогреть сковородку
Технология приготовления одного блинчика:
Вылить на сковородку 1 чайную ложечку растительного масла (перед каждым блинчиком по чайной ложечке,в само тесто масло не наливаем)
ПОжарить блинчик с обеих сторон на среднем огне (блинчик не должен полчиться очень тоненьким,как креп,но и не должен быть толстым как пенкейк)
Готовый блинчик выложить на тарелку,сверху выложить щедро клубничные дольки и клубничный пуддинг и сразу подавать

Фото: