котлетки куриные

котлетки куриные - пальчики оближешь (мой вариант)

Ингредиенты:
Фарш куриный - 800 гр
Сыр "Тильзитер" - 30-50 гр
чеснок - 3 средних зубчика
Яйцо - 1 шт
Хлеб белый - 2 кусочка
Молоко - 50-80 мл.
Лук репчатый - 1 средняя лучковица, можно 1 большую
Укроп - 2-3 средних веточки
Приправы: соль, перец черный, "для курицы" (минимум), майонез оливковый (чуть-чуть)

Способ приготовления:
Берем миску, в которой все будем смешивать.
Выкладываем туда фарш и делаем в середине фарша небольшую ямку
Добавляем яйцо, сыр, выдавливаем чеснок.
Режем мелко лук и тоже добавляем.
Берем отдельное блюдце (глубокое), наливаем молока и вымачиваем хлеб. Обратите внимание, что хлеб должен быть без корочки. Когда хлеб хорошо пропитается молоком, отжать его, но не до конца, и мелкими кусочками добавить в фарш.
Мелко нарезаем укроп и засыпаем его вместе со специями в фарш.
Сверху добавляем немного майонеза (или как вариант соус Кальве "Для цезаря" - мне откровенно говоря с ним больше нравится).
Теперь все аккуратно и тщательно смешиваем вилкой.
Нагревам сквороду.
Когда сковорода разогрета, добавляем немного растительного масла и выкладываем сформированные котлеты.
Далее берем кипяченую воду и заливаем сковороду с котлетами на 1/3, накрываем крышкой и готовим минут 15-20, не забывая переворачивать.


Приятного аппетита!