Печенка в сметане

Печенка в сметане

Ингредиенты:
400 гр печень говяжья
200 гр молока
250 гр лука
100 гр сметаны
1 ст.л муки
100 гр воды
соль перец лавровый лист
раст.масло

Способ приготовления:
Печенку очистить от пленки и порезать на кусочки (не мелко гр по 30).Сложить в миску и залить молоком .Поставить в холодильник на 1 час.
Почистить лук и нарезать полукольцами. Разогреть масло в сковороде и обжарить лук до полуготовности.
Печень отжать от молока и положить в сковороду.Все это обжарить на сильном огне мин 5-7.Затем убавить огонь, добавить воды и протушить мин 10-15 под закрытой крышкой.
Всыпать муку, тщательно перемешать и добавить сметану. Посолить, поперчить, положить лавровый лист и тушить еще мин 7-8.Дать настояться.
Все печень готова.


Приятного аппетита!