Бурекас с мясом...

Бурекас с мясом и соусом по-югославски

Ингредиенты:
для бурекаса :
слоёное тесто , говяжий фарш 0.5 кг , лук и морковь , специи.
Для соуса :
2 зубчика чеснока , 1 луковица , 2 болгарских перца разных цветов , 1 морковь, 2 ст.л. томатной пасты ,1 ст.л. крахмала, уксус ,перец ,сахар , соль, зелень петрушки. По желанию можно добавить грибы .

Способ приготовления:
Обжарить лук и морковь , добавить фарш и довести до готовности . Остудить.
Раскатать тесто , положить фарш и скрутить тесто , затем разрезать на порции , смазать яйцом и посыпать кунжутом.
Поставить в разогретую духовку на 30 минут при 180 градусах.
Соус :
Обжарить до прозрачности мелко-порезанные чеснок и лук , положить перец порезаный тонкими полосками , затем натёртую на крупной тёрке морковь. Тушить затем добавить томатной пасты и налить воды, варить до готовности овощей. В конце добавить соль,сахар,уксус, перец чёрный и разведённый в воде крахмал

Приятного аппетита!