Буженина с гарниром

Буженина с гарниром

Ингредиенты:
Свинина куском около 1 кг
имбирь молотый 10 гр
чеснок 2-3 зубчика
соль
перец
Для гарнира:
картофель 5 шт.
мука 100 гр
панировочные сухари 100 гр
цветная капуста 500 гр.
200 гр сливок
сыра 100 гр
2 яйца

Способ приготовления:
  Кусок свинины натереть солью, перцем, имбирем и давленым чесноком, уложить в сковороду и поставить в духовку 200 С примерно на 1 час, переодически поливая образовавшимся соком. Если косок не жирный, то добавить 2 -3 ст. ложки растительного масла.
Картофель, почистить, порезать на половинки вдоль, соединить муку с панировочными сухарями подсолить по вкусу. Протвень смазать растительным маслом, картофель обвалять в панировке, выложить и запечь в духовке до хрустящей корочки.
  Цветную капусту, разобрать на соцветия, отварить в подсолёной воде мин 5-7, выложить в форму для запекания, яйца, сливки и натёртый на мелкой тёрке сыр смешать, если нужно подсолить и залить капусту. Поставить в духовку до образования золотистой корочки (примерно мин 20). 

Приятного аппетита!