Свинина в соусе

Свинина в медовом соусе с жареными огурцами

Ингредиенты:
100 мл соевого соуса
2 ст л винного уксуса
3 ч л тертой цедры лимона
полстакана белого вина
5 ст л меда (лучше светлого)
раст масло
молотый перец
кусочек имбиря 3 см
4 свежих огурца
400 г свиной вырезки

Способ приготовления:
Огурцы вымыть и нарезать брусочками
Срезать ножом семена и положить в отдельную посуду.
50 мл соевого соуса смешать с винным уксусом.
положить в смесь огурцы на 30 мин
Имбирь очистить и натереть на мелкой терке
Положить к огуречным семенам имбирь,цедру лимона,вино,мед и соевый соус - хорошо перемешать
Порезать свинину и залить приготовленным соусом
Оставить на 30 мин
Огурцы вынуть и маринада,обсушить бумажными салфетками и обжарить на растительном масле с каждой стороны
Положить на подогретое блюдо
В этой же сковороде сильно разогреть раст масло и обжарить свинину по 2 мин с каждой стороны
Затем добавить маринад из-под мяса и еще 4 мин подержать на огне
Выложить свинину на блюдо с огурцами,посыпать черным перцем.

Приятного аппетита!