Баклаж. с чечевицей

(голосов: 0)

Баклажаны с чечевицей

Ингредиенты:
Чечевица желтая 1/2 стакана
Баклажаны 3 шт.
Чеснок 1/2 головки
Чернослив 10 шт.
Грецкие орехи чищенные 100г
Лимонный сок 2 ч. л.
Масло раст. для жарки
Соль
Приправы:
Сладкий перец
Смесь перцев
Базилик
Горчица белая
имбирь

Способ приготовления:
Чечевицу замачиваем на 1-2 часа. Баклажаны чистим, режем кубиками. В раст. масле обжариваем баклажаны, добавляем
чечевицу, наливаем воду так, чтобы все было прикрыто и при слабом кипении тушим под крышкой минут 15.
Чеснок чистим, мелко режем (не давим), добавляем. Чернослив и орехи мелко режем, добавляем.
Солим, добавляем лимонный сок и приправы, перемешиваем и тушим еще минут 10, до готовности.
Приятного аппетита!

Фото: