Армянский перец
Армянский перец
Ингредиенты:
на 5 кг. перца
Рассол:
2 литра воды
1 ст.сахара
0,5 ст. соли 1 ст. масла
1 ст. уксуса 6%
2 горьких перца
для начинки перца:
чеснок
помидоры
петрушка
Способ приготовления:
Перец приготовить для фаршировки, закипятить рассол влить в него уксус и добавить горький перец. В этом рассоле варить перц 2 мин. достать и остудить. Затем начинить перец 1/4 частью помидора, давленным чесноком и веточкой петрушки. Плотно уложить в 1 литровые банки, закипятить рассол в котором варился перец и залить банки. Стерелизовать 10-15 мин. и закатывать.
Фото:
Приятного аппетита!