Сливочный ликер

Сливочный ликер

Ингредиенты:
1 стакан виски (или любого другого алкоголя)
4 желтка
23 ст. коричневого сахара
2 ст. жирных сливок

Способ приготовления:
Вскипятите 1 стакан воды, добавьте сахар, готовьте до полного растворения сахара, слегка остудите.
Влейте сливки в сироп, тщательно перемешайте венчиком. Поставьте миску на паровую баню и по одному добавьте желтки, каждый раз тщательно вымешивая. Огонь под "баней" должен быть минимальным.
Варите до загустения, 15-20мин.
Остудите, влейте виски, перемешайте и процедите через мелкое сито.
Перелейте ликер в бутылочку и дайте настояться в темном месте 2-3 дня.


Приятного аппетита!