Голубцы с рыбой

Голубцы из савойской капусты с рыбой

Ингредиенты:
8 листов савойской капусты
1 луковица
400 г шампиньонов
50 г бекона
1 ст.л. сливочного масла
1 филе белой рыбы
соль перец по вкусу
5 ст.л. лимонного сока
200 мл сливок

Способ приготовления:
Отделить листья от кочана и побланшировать минут 5 в подсоленной воде, срезать утолщения на листах.
Лук почистить и порезать на кубики. Шампиньоны и бекон мелко порезать.
На сковороде растопить сливочное масло и обжарить на нем бекон, потом добавить лук и шампиньоны, посолить и поперчить при постоянном помешивании жарить минуты три-четыре.
Филе рыбы порезать на небольшие порционные кусочки по количеству листьев капусты, полить лимонным соком, посолить поперчить.
На каждый лист капусты выложить немного грибов, сверху поместить кусочек рыбы и завернуть в капусту. Швом вниз положить голубцы в огнеупорную форму.
Оставшиеся грибы залить сливками, при желании добавить специи и закипятить. Соусом залить голубцы и запекать в нагретой до 180 градусов духовке в самом нижнем положении 25-30 минут.
Подавать горячими.
Приятного аппетита!

Фото:














Приятного аппетита!