Рулет из сельди

Рулет из сельди закусочный.

Ингредиенты:
Филе 1 крупной сельди(или 2 не большие селёдочки)
6 яиц,отваренных в крутую
250г.сливочного масла
1-2 маринованных огурчика
1 луковица
по 1 пучку укропа и зелёного лука
соль по вкусу
пищевая плёнка или фольга

Способ приготовления:
Лук и укроп мелко нарезать,филе сельди нарезать кусочками,репчатый лук тоже мелко нарезать,смешать с селёдкой,убрать на время в сторонку.Размягчённое сливочное масло взбить миксером до пышности(взбивать не долго,минут 5),добавить натёртые на тёрке яйца и мелко нарезанные огурцы,всё хорошо размешать,посолить по вкусу.Начинаем собирать рулет.
Отрезаем и растилаем на столе кусок пищевой пленки или фольги. Высыпаем на пленку нарезанную зелень в форме квадрата или прямоугольника.
На зелень раскладываем нарезанное филе сельди с репчатым луком
И так же на сельдь раскладываем сверху "крем" из масла ,яиц и огурца.
Ну, а теперь нужно при помощи пленки(фольги) аккуратно свернуть все в рулет. Каждый виток стараемся завернуть по плотнее и по всей длине рулета через пленку выравниваем и прижимаем его рукой.Затягиваем пленку по плотнее, закручиваем концы, что бы пленка не раскрывалась и отправляем его в таком виде в холодильник остывать не менее, чем на 4 часа.

Приятного аппетита!