Салат из Кускуса

Салат из Кускуса с куриной грудкой

Ингредиенты:
Куриное филе (грудка)-2половинки по 120-140 грамм
Соль
Чёрный перец из мельницы
Оливковое масло
Кускус-70 грамм
Куриный бульон-100 мл
Огурцы-2 небольших
Лк-шалот-1
Чили-2 небольших стручка
Зёрна кукурузы-100 грамм
Лимонный сок-немного,по желанию

Способ приготовления:
Кускус всыпать в кипящий бульон,сразу же убрать с огня и оставить для набухания на 10 минут
Куриное филе поперчить с обеих сторон
Разогреть на сковородке оливковое масло
Обжарить филе по 2-3 минуты с каждой стороны (смотря по толщине филе),готовность проверить ножиком.Если корочка уже хорошая,румяная,а внутри ещё неготово,то просто немножечко воды налить и закрыть крышкой,только действительно немножечко воды.
Готовое мясо посолить по вкусу,порезать поперёк на кусочки толщиной 0,8-1 см
Огурцы порезать кубиками
Шалот почистить и порезать тонкими полукольцами
Стручки чили почистить от семян и ножек,порезать тоненькими полуколечками
Готовый кускус смешать с огуречными кубиками,полукольцами лука-шалот,чили и зёрнами кукурузы
Побрызгать слегка лимонным соком
Добавить кусочки мяса
Поперчить сверху чёрным перцем из мельницы и сразу сервировать

Фото:






Приятного аппетита!