Сливовый соус

Сливовый соус к мясу

Ингредиенты:
500 гр. слив
укроп
эстрагон
чеснок
2 ст.л. молотого сладкого перца
1 ч.л. молотого горького перца
соль

Способ приготовления:
Сливы промыть, удалить косточку и варить в малом количестве воды до мягкости.
Смесь протереть через сито или взбить блендером.
Добавить мелко нарезаный укроп, эстрагон, пропрессованый чеснок, сладкий и горький перец, соль по вкусу. Дать закипеть.
Горячий соус расфасовать в баночки и простерилизовать 20 мин. при температуре 95 С.
Соус очень хорошо подходит к мясу гриль.
* Горький перец я заменила свежим, мелко его порезав.

Фото:










Приятного аппетита!