Шоколадное суфле
Шоколадное суфле
Ингредиенты:
Бисквит:
3 яйца
150г сахара
150г муки
Суфле:
100г шоколада
1ст.л. желатина
150мл сливок 33-35%
100г сахара
для прослойки:
1 апельсин
1 банан
для пропитки бисквита любой сироп или сок, можно без пропитки.
Способ приготовления:
В самом начале замочите желатин в 100мл холодной кипяченой воды на час!
Бисквит:
Для приготовления бисквита яйца взбить с сахаром. Добавить муку, хорошо перемешать. Форму для выпечки застелить бумагой для выпечки.
Вылить тесто, поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать в течение 25-30 минут.
Совет: готовый бисквит можно пропитать сиропом или соком.
Суфле:
1 ст.л. желатина (для шоколадного суфле) - в 100 мл, и оставить на 1 час.
Желатин довести до кипения, но не кипятить. Затем остудить.
Шоколад растопить на водяной бане. Сливки взбить с сахаром.
Добавить шоколад и желатин, хорошо перемешать.
Оформление:
На готовый бисквит выкладываем резаный кусочками банан и мелко резаные апельсиновые дольки, все заливаем шоколадным суфле.
Сверху можно засыпать тертым шоколадом.
Убрать в холодильник на пару часов.
Фото:
Приятного аппетита!