торт "Черный лес"

торт "Черный лес" (один из вариантов)

Ингредиенты:
Тесто:
Для одного коржа, всего их два
3 яйца
150г маргарина
100г сахара
150г муки
3ч.л какао
1ч.л соды (без горки) и ваниль
Крем
500г сметаны
100г сах. пудры
4-5 штучек ванильной пастилы («Шармель») и ваниль
Начинка:1 пакетик вишни замороженной(без косточки)
Прослойка:100г горького шоколада,3-4ст л молока
Для украшения: плитка шоколада и конфета «Мамба»

Способ приготовления:
Маргарин растопить и остудить. Яйца и сахар взбить, добавить маргарин, потом муку с какао просеянную и соду. Аккуратно перемешать и в форму, выпечь таким способом 2 коржа. Духовку нагреть до 180 градусов.

Готовые коржи подровнять по кругу и разрезать на 2 части, получится 4 коржа.

Вишню разморозить, слегка отжать сок и добавить в него немного воды, сахара и рома.
Этой смесью пропитать коржи, у меня не хватило этого количества и я развела вишневое варенье тоже ромом и водичкой.

Далее взбиваем сметану с сахарной пудрой и по одной добавляем пастилу, сметана загустеет(рецепт этого крема нашла в инете, спасибо автору! Очень вкусный и не надо загуститель добавлять).

Теперь готовим шоколадную прослойку. Шоколад с молоком растопила в микро и перемешала до однородного состояния.

Собираем наш торт:
Первый корж, потом на него половину вишен.
Сверху на вишни одну треть сметанного крема
Второй корж, на него шоколадную прослойку
Третий корж и опять оставшаяся вишня, сверху вишен половина оставшегося крема
Последний- четвертый корж
Всю эту прелесть слегка прижимаем руками. Тот крем, что остался, пойдет на обмазку торта. Обрезанные остатки коржей перетираем в крошку и присыпаем наш торт.
Украшения: из конфеты (по рецепту малурияна1978 с нашего сайта) делаем розу. Шоколад плавим в микро и делаем полоски на плотном файле, охлаждаем и украшаем. Вообще-то я хотела шоколадный бант, но делала первый раз, поэтому не получился, пришлось пофантазировать.


Приятного аппетита!