Торт "Осенний"

Торт "Осенний"

Ингредиенты:
Для теста:
4 столовые ложки муки
10 яиц
10 столовых ложек сахара
6 столовых ложек панировочных сухарей
12 столовых ложек хорошо измельчённого
арахиса (но не в муку)
1 пакетик ванильного сахара

Для сиропа:
200 г сахара
200 мл воды
сок половины лимона

Для крема:
300 г сливочного масла
4 яйца
150 г сахара
4 столовые ложки какао
1 пакетик ванильного сахара
100 мл молока

Для оформления:
150 г чёрного шоколада
100 г различных цукатов

Способ приготовления:
Яйца хорошо взбить с сахаром и ванильным сахаром, постепенно добавляя муку, панировочные сухари и орехи. Тесто выпекать при т-ре 170-180 градусов около 40 минут, не открывая дверцу духовки. Остывший корж разрезать на 3 части и пропитать сиропом.

Сироп:
Сахар растворить в воде на медленном огне, дать покипеть 1 минуту, когда остынет + сок лимона.

Крем:
Яйца слегка взбить с сахаром + ванильный сахар и молоко. Нагреть на медленном огне до закипания + какао (расстворить в не большом колличестве тёплого молока). Дать остыть. Масло взбить миксером, постепенно добавляя заваренную массу.

Пропитанные сиропом коржи перемазать кремом. Бока торта густо засыпать тёртым шоколадом. Верх торта посыпать измельчёнными цукатами и шоколадными листочками.

Шоколадные листочки:
обычные листочки хорошо промыть горячей водой, дать просохнуть. Промазать растопленным на водяной бане шоколадом и когда шоколад остынет аккуратно снять листочки.


Приятного аппетита!