Торт "На графских..."

(голосов: 0)

Торт "На графских развалинах"

Ингредиенты:
Для коржей:
4 яйца
сахар 200 гр.
мука (6 столовых ложек)
Майонез 2 ст.л.
Бэйлиз 2 ст.л.
2 ст.л. какао
сода (пол чайной ложки)
Для пропитки:
300 мл. густой сметаны
100 гр.сахара
3 ст.л. Бейлиз
+ любые консервированные фрукты (при желании)
Для глазури:
Плитка любого шоколада (у меня молочный)
50 гр.сливочного масла

Способ приготовления:
Готовим тесто: для этого сначала взбиваем яйца с сахаром, затем добавляем майонез, Бейлиз (можно без него) и постепенно всыпаем муку и соду. Получается светлое тесто консистенцией как густая сметана.
Затем делим его не 2 части (одна в 2 раза больше другой)
Меньшую часть выливаем в посуду для выпекания и ставим в духовку на 20 минут при t=180.
В оставшуюся большую часть теста добавляем какао, снова взбиваем, а затем также выпекаем корж (но чуть долше по времени, минут 30)
Остужаем оба коржа, тем временем готовим пропитку:взбиваем сметану с сахором и Бейлизом
Затем собираем торт: для этого ложим светлый корж и пропитываем его. Темный корж ломаем на кусочки (не очень мелкие), пропитываем каждый кусочек и выкладываем на светлый корж так, чтобы в итоге получилась горка (я еще кусочки консервированных груш и персиков укладывала между кусочками кржа)
Ну, и наконец, готовим глазурь. Для этого либо на водяной бане растапливаем шоколад с маслом, либо (проще) ставим в микроволновку минуты на 3 в режиме разморозки. Заливаем наши "развалины" глазурью, и ставим в холодильник (желательно на ночь)
Приятного чаепития!!!

Фото: