Тортик "БАРБИ"

БАРБИ

Ингредиенты:
рецепт взят из немецкой книги по кулинарии
немного переделанн.
готовится бисквит.
6яиц
300гр. сахара
300гр.муки
1 пакетик разрыхлителя
100мл.подсолнечного масла
100мл.холодной воды
крем
сливовый джем

250гр.сливочного масла
банка сгущёнки
оформление мастикой.(я делаю сахарную мастику,
из сахарной пудры,маршмалловс, лимонный сок)

Способ приготовления:
яйца разделить.
белки и соль взбить до пышной массы,медленно добавляя
150гр.сахара и продолжая взбивать,пока нерастворится сахар.

в желток добавить100мл.воды и 150гр.сахара взбивать до пышной однородной массы,затем добавить муку,разрыхлитель,масло подс.,и хорошо перемешиваем
деревянной ложкой.
соеденяем белкобую массу с желтками и в специальной форме БАРБИ выпекаем
при180° 40-45 мин.
затем остывший бисквит, разрезаем на несколько частей(я разрезала на 4 части)
каждую часть промазываем сливовым джемом.
соединяем.
сливочное масло взбиваю,медленно добавляя сгищёнку, получается пышный крем.
обмазываю торт и покрываю мастикой.


Приятного аппетита!