Творожный пирог

Творожный пирог с абрикосами

Ингредиенты:
Тесто:
маргарин для выпечки-250гр
сахар-125гр
яйца-2шт
мука-375-400гр
Начинка:
творог диетический в "матрасиках"-1кг
сахар-150гр
яйца-2шт
крахмал кукурузный-50 гр
сливки 33%-100мл
ванилин
абрикосы консервированные-кто сколько пожелает

Способ приготовления:
Не претендую на авторство,просто показываю,как готовлю пирог я.
Для теста маргарин или слив.масло взбить с сахаром добела.Добавить яйца.Всыпать муку,вымесить до однородности.Тесто получится мягким и нежным.Распределить его руками по дну,сделать рифленые или ровные бортики(до 1/2 формы).Отпечь заготовку до полуготовности(около 10-15 мин. при 180С).
Пока заготовка охлаждается,замешиваем начинку:творог+сахар+яйца--перемешать венчиком,добавить крахмал с ванилином,а затем влить сливки.Вымесить до однородности и вылить в тестовую заготовку.Распределить консервированные абрикосы по поверхности начинки-кто как и сколько хочет :-).Выпекать при 180С 45-50мин.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Фото:














Приятного аппетита!