яблочный пирог

Необычный яблочный пирог

Ингредиенты:
яблоки - 4-5 шт (~1 кг),
сливочное масло - 120-150 г,
ванильный или обычный сахар для посыпки поверхности пирога - ~1-2 чайных ложки

для сухой смеси:
мука - 1 стакан,
манная крупа - 1 стакан,
сахар - 1 стакан,
разрыхлитель - 1,5-2 чайных ложки,
ванильный сахар - 1 чайная ложка

Способ приготовления:
Может, я и не открою Америки, но лично меня этот пирог порадовал своей простотой приготовления и необычайно приятным вкусом. Нашла его на вышеупомянутом кулинарном сайте, и очень захотелось им поделиться:)
Приготовить сухую смесь:
Муку просеять с разрыхлителем, добавить сахар, манную крупу, ванильный сахар и хорошо перемешать.
Яблоки вымыть, очистить и натереть на крупной терке.
В форму выкладывать слоями: слой сухой смеси, слой тертых яблок. Чередовать слои до заполнения формы, последним слоем должна быть сухая смесь. У меня получилось 5 слоев. Сверху натереть на крупной терке хорошо охлажденное сливочное масло. Выпекать при температуре ~180°C ~40-45 минут.
За 5-7 минут до готовности посыпать пирог ванильным или обычным сахаром и снова поставить в духовку, чтобы поверхность пирога закарамелизовалась.
Готовый пирог вынуть из духовки, дать немного постоять и нарезать на квадратные или прямоугольные кусочки.


Приятного аппетита!