Кекс морковный

Кекс морковный со сливой.

Ингредиенты:
300 гр. мука
2 шт. яйцо
1 п. разрыхлитель
1 п. ванилин
щеп.соли
150 гр. сахара
150 гр.под. масла
3 шт. моркови(тортая на мелкой терке)
5-6 шт слива(разделенная на 4 части без косточки)

Способ приготовления:
Яйца + сахар + ванилин взбить
Мука +разрыхлитель + соль перемешать и всыпать в яично-сахарную массу + под.масло все хорошо взбить
Добавить тертую морковь перемешать(тесто довольно густое) и выложить в форму
Сливу разделить на 4 части и воткнуть в тесто,что бы слива "утонула"
выпекать при 180 гр. 45-50 мин
Сначало вставлять не думала,но получился красивый и очень вкусный кексик,так что фото только готового кекса.

Фото:










Приятного аппетита!