Кекс с сухофруктами

Кекс с сухофруктами

Ингредиенты:
1 стакан сахара
2-3 яйца
200г сливочного масла или маргарина
1 стакан сметаны
0,5 ч.л. соды
2 стакана муки
корица,
1/2 стакана изюма
1 стакан - орехи, сухофрукты любые

Способ приготовления:
Размягченное масло хорошо растереть с сахаром. Добавить яйца, сметану, муку, соду погасить лимоном (уксусом), корицу.
Курагу, чернослив и др. крупные сухофрукты (можно также добавлять цукаты)порезать не мелко, орехи порубить.  
Добавить орехи и все другие наполнители.
Форму ( 26 см) смазать маслом, обсыпать мукой, вылить тесто. Духовку нагреть заранее до 180 град и печь минут 40-50. Проверять готовность деревянной зубочисткой или спичкой.
Дать остыть в форме, потом переложить на блюдо.

Приятного аппетита!