Печень в кляре

Печень в сметанном кляре

Ингредиенты:
печень
специи
Для кляра:
сметана 250мл
3-4 яйца
мука 200гр
соль
щепотка сахарного песка
сода на кончике ножа

Способ приготовления:
Печень порезать на небольшие кусочки и посыпать специями и оставить на время,пока готовите кляр.
Приготовить кляр:взбить яйца,добавить сметану,муку,соду,соль,сахар и тщательно перемешать.Должен получиться довольно густой кляр,как на оладьи.
Обмакнуть каждый кусочек печени в кляр и обжарить на растительном масле под крышкой.
   
Приятного аппетита!