Щи "Ленивые"

(голосов: 0)

Щи из свежей капусты - "Ленивые"

Ингредиенты:
говядина - 400 г
капуста - 400 г
морковь - 1 шт.
петрушка - 1 шт.
лук - 1 шт.
сметана - 0,5 стакана
картофель - 3-4 шт.
приправы, зелень

Способ приготовления:
Сварить мясной бульон с пассированными кореньями и картофелем. За 30 мин. до готовности положить в щи нашинкованную капусту, варить сначала в открытой кастрюле, затем прибавить специи и варить под крышкой не более 15-20 мин, под конец прибавить пучок зелени. Подать со сметаной и кусками мяса. К "ленивым" щам можно подать пирожки, вареники, налистники.
Щи можно приготовить на костном, мясном, рыбном, грибном бульонах, а также на воде.
Для приготовления щей, кроме капусты, можно использовать крапиву, шпинат, щавель и прочую зелень.

Приятного аппетита!

Другие новости по теме: