«Курочка ряба»

(голосов: 1)

Суп «Курочка ряба»

Ингредиенты:
курица - 1/2 шт.
рис белый - 2 ст. ложки
рис коричневый или дикий - 2 ст. ложки
морковь - 1 шт.
лук репчатый - 1/2 головки
перец сладкий красный - 1 шт.
масло сливочное - 2 ст. ложки
помидор - 1 шт.
бульон куриный - 800 г
соль - по вкусу
зелень рубленая - 2 ст. ложки

Количество порций: 4

Калорийность: 3

Способ приготовления:

Курицу сварить с добавлением соли, отделить филе и нашинковать его тонкой соломкой. Бульон процедить.
Морковь, лук и перец нарезать мелкими кубиками и слегка обжарить на масле. Помидор ошпарить и, сняв кожицу, нарезать дольками.
В кипящий бульон всыпать промытый рис, довести до кипения и варить 10 минут, затем положить обжаренные овощи, нашинкованное филе и помидоры. Суп посолить и довести до готовности.
При подаче посыпать рубленой зеленью.