Цыпленок в вине...

Цыпленок в вине с овощами

Ингредиенты:
Цыпленок около 1 кг
1 баклажан
1 цуккини
1 большая морковь
1 большая луковица
1 сладкий красный перец
3 зубчика чеснока
250 мл протертых помидоров
150 мл белого сухого вина
1 ст.л. сладкого соуса чили
1/3 ч.л. острой паприки
2 ч.л. сахара
1 ч. л. копченой паприки
соль, перец черный горошком, лавровый лист
мука

Способ приготовления:
Баклажан и кабачок нарезать кубиками, посыпать солью и сахаром, положить, чтоб стек сок
Отжать, обжарить и отложить в сторону
Курицу разделать на порционные куски, обвалять в муке, обжарить до корочки и тоже отложить
Обжарить лук, чеснок, сладкий перец, морковь, влить вино и выпарить на 1/3
Добавить помидоры, соус чили, соль, сахар, черный перец, лавровый лист, паприку
Добавить курицу и потушить почти до готовности
Добавить баклажан и кабачок и потушить еще, до готовности овощей


Приятного аппетита!