Псевдоотбивная

Псевдоотбивная "АССОРТИ"

Ингредиенты:
Куриное филе – 250 гр.
Твердый сыр – 150 гр.
Шампиньоны – 150 гр.
Яйца – 3 шт.
Майонез – 4-5 ст. ложек
Крахмал картофельный – 3-4 ст. ложки
Черный молотый перец
= = = = = = = = = = = = = = = = = = =
Растительное масло

Способ приготовления:
Куриное филе нарезать очень тонкими брусочками длиной 2-3 см. Чтобы брусочки получались тонкими, филе лучше резать полузамороженным. Отбить мясную массу обратной стороной ножа, залить майонезом, посолить, поперчить, поставить в холодильник на пару часов (это минимум, а можно и на ночь, и на сутки).
Сыр также нарезать тонкими брусочками.
Шампиньоны разрезать на 2-3 части вдоль, а затем тонкими пластинками, подсолить, протушить в своем соку, остудить, отжать.
Смешать нарезанные куриное филе с майонезом, сыр и грибы, добавить взбитые с солью яйца и крахмал.
Выкладывать на сковороду с разогретым растительным маслом ложкой, обжарить с двух сторон.

Приятного аппетита!