Запеченная цветная капуста с макаронами и сыром

Если вам надоело кушать цветную капусту в вареном виде, то приготовьте из нее вкусную запеканку. Запеченные овощи в духовке очень полезны и невероятно вкусны. А если использовать для этого блюда макароны из твердых сортов пшеницы, то и калорийность этой запеканки будет очень низкой.

Для ее приготовления подготовьте:
- 300 г трубчатых макаронов (ригатони или пени);
- полкилограмма цветной капусты;
- 200 мл сметаны;
- 2 столовые ложки французской горчицы;
- 175 г твердого сыра;
- 2 помидоры;
- соль и перец по вкусу.

Отваривает макароны до полуготовности. Воду не сливаем, а добавляем в кастрюлю цветную капусту и варим 8-10 минут, пока она на станет мягкой. Сливаем воду и вынимаем макароны с капустой.
Для приготовления соуса в эту же кастрюлю вливаем сметану с горчицей и засыпаем мелко потертый сыр. Вымешиваем и ставим на медленный огонь, пока не расплавится сыр.
Выкладываем макароны с цветной капустой в форму для выпекания, натертую маслом и посыпанную сухарями. Сверху заливаем соусом и солим,
перчим по вкусу. Далее выкладываем мелко порезанные помидоры и посыпаем оставшимся сыром.
Выпекаем блюдо в духовке под грилем до появления сырной корочки.
Для приготовления этого блюда тестораскатка для пиццы не нужна, но чтобы приготовить тончайшую и вкуснейшую пиццу - без нее не обойтись.