Интересное

Мармелад из яблок

(голосов: 0)

Мармелад из яблок, груш и персиков

Что нужно:

яблоки

0,5 кг

груши

0,5 кг

персики

0,5 кг

черная смородина

0,5 кг

сахар

1,5 кг

Что делать:
шаг 1
Фрукты вымыть. Яблоки и груши разрезать на 4 части и удалить сердцевину. Персики разрезать пополам, вынуть косточки. Нарезать все фрукты дольками.

шаг 2
Сложить фрукты в кастрюлю, влить несколько столовых ложек воды, накрыть крышкой, поставить на небольшой огонь и распарить фрукты до мягкости.

шаг 3
Протереть горячую массу через сито.

шаг 4
Смородину перебрать, вымыть, размять пестиком. Выложить в чистую кастрюлю, добавить 500 г сахара, поставить на огонь и варить до полного растворения сахара.

шаг 5
Протереть массу через сито и соединить с пюре из фруктов. Вернуть в кастрюлю, добавить оставшийся сахар и варить на маленьком огне, время от времени помешивая, до загустения, 1,5 часа.

шаг 6
Горячий мармелад разложить по простерилизованным банкам, закрыть.