КЛУБНИЧН. КУПОЛ

КЛУБНИЧНЫЙ КУПОЛ

Ингредиенты:
желе клубничное -150гр.
желе ананасовое-50гр.
клубника свежая-200гр.
питьевой клубничный йогурт-125гр.
крем-сыр Филадельфия-250гр.
1 ст.л сахара
4 половинки персиков консервированных
1 стакан компота от этих персиков
20 гр.быстрорастворимого желатина
шоколадные капли -50гр.
крошка печенья типа крокер-100гр.
2 ст.л. сгущённого молока.

Способ приготовления:
для изготовления купола.т.е.его основы нам понадобятся 2 круглые миски- одна из них диаметром 22 см. другая 18 см.
растворить клубничное желе в 2-х стаканах горячей воды и вылить его в миску большего диаметра.
миску меньшего диаметра заполнить водой для тяжести и поставить в миску с желе.получается. что под тяжестью оно вытесняется и распределяется равномерно по стенкам.большой миски. как бы образуя ковш.если не хватает тяжести добавьте стакан с водой.главное.чтобы внутренняя миска не крутилась.иначе бока купола будут не ровными.
поставить застывать в холодильник на 3 часа.
для того.чтобы легко удалить внутреннюю миску из застывшего желе.вылейте холодную воду и залейте на пару секунд горячую.
если дно слегка подтаяло.поставьте на некоторое время в холодильник.
на дно купола уложите клубнику и залейте её ананасовым желе. разведённым в 1/2 стакана кипятка и охлажденным и снова поставьте в холодильник застывать.
крем-сыр.йогурт размешайте и добавьте нарезанные кусочками персики и шоколадные капли.а также разведённый в компоте сахар и желатин.опять всё перемешайте и залейте в купол. поставьте в холод.чтобы немного прихватилось и затем засыпьте крошкой.в которую предварительно добавьте 2 ст.л. сгущённого молока и перемешайте. поставьте на ночь в холодильник.
утром переверните на блюдо и аккуратно накройте миску сверху полотенцем смоченным в кипятке.на пару секунд.купол легко выскочит на свободу.

Приятного аппетита!