Землянич... десерт

Землянично-фисташковый десерт

Ингредиенты:
Для миндального теста:100гр.сахара,100гр.сах.пудры,90гр.молотого миндаля,30гр.молотых фисташек. Для крема:100гр.творога,2яичных желтка,1/4ст.нежирных сливок,30гр.сахара. Для фисташек в карамели:100гр.очищеных фисташек,30гр.сахара,1ст.л.сливочного масла.

Способ приготовления:
1.Для фисташек в карамели:сварите сахар с водой до консистенции светлой карамели.Добавьте фисташки,снимите с огня,перемешайте,остудите.2.Для миндального теста:Взбейте белки с сахаром до образования густой пены.Добавьте сахар.пудру и орехи.Форму выстелите бумагой для выпечки,вылейте тесто и пеките корж 10минут. 3.Для крема:Взбейте желтки с сахаром и добавьте взбитый творог.Перемешайте,добавьте взбитые сливки и наполните массой пекарский рукав с насадкой в форме звездочки.4.Выложите корж на блюдо,положите слой земляники,украсьте творожными розочками и ягодками земляники.В центр поместите фисташки в карамели ипосыпьте сахар.пудрой.


Приятного аппетита!