Творож. мороженое

(голосов: 0)

Творожно-клюквенное мороженое

Ингредиенты:
творог - 450 г
клюква - 225 г
сахар - 225 г
сливки густые - 400 г
мед - 2 ст. ложки
миндаль тертый - 2 ст. ложки

Количество порций: 6

Калорийность: 3

Способ приготовления:

1. Несколько ягод клюквы отложите для оформления, остальные измельчите в пюре и смешайте его с половиной указанного количества сахара.
2. Творог протрите через сито, взбейте с оставшимся сахаром до консистенции крема.
3. Сливки взбейте в устойчивую пену, отложите часть для оформления, остальные смешайте с творожным кремом. Добавьте клюквенное пюре, перемешайте.
4. Форму для пудинга смажьте медом, посыпьте миндалем.
5. Сверху выложите творожный крем. Поместите его на 4–5 часов в морозильную камеру.
6. Перед подачей опустите форму на несколько секунд в горячую воду, выложите мороженое на блюдо, нарезав ломтиками. Полейте медом, оформите оставшимися ягодами и взбитыми сливками.