СЕКРЕТ кв. капусты

СЕКРЕТ квашеной капусты

Ингредиенты:

Способ приготовления:
Возможно, для кого-то это вовсе не секрет, но я узнала совсем недавно, почему у моей соседки самая вкусная кислая капуста.
Все просто:
соотношение соль/капуста+морковка = фунт/пуд (400г/16кг)
с солью она не перетирает, а просто перетряхивает и в ведро кладет 1 зубчик чеснока, разрезанный пополам.
Капустка у нее хрустящая, а чесноком совсем не пахнет.


Приятного аппетита!