Овощное ассорти

(голосов: 0)

Овощное ассорти

Ингредиенты:
2,5кг белокачанной капусты, 0,5кг моркови, 0,5кг репчатого лука, 0,5кг красноплодного сладкого перца, 170гр сахара, 2ст.ложки соли, 0,25л ростительного масла, 0,25л 9% уксуса.

Способ приготовления:
Морковь натереть на крупную терку, остальные овощи нарезать тонкой соломкой. Все сложить в большой таз, хорошо перемешать, стараясь не помять капусту,иначе она преждевременно выпустит сок. Уложить салат в банки, утрамбовывая что б не оставалось пустот, и оставить на три дня на столе. затем закрыть капроновыми крышками и убрать в прохладное место. Хранится очень долго и вкуса не теряет.

Фото: