Фарш. кальмарчики

Фаршированные кальмарчики

Ингредиенты:
Кальмары очищенные 1кг (выбирайте поменьше и побелее)
Корнюшончики маринованные 3-4 шт
Куриное филе 0,200
морковь 1шт
Майонез 0,150
Сметаны 0,150
Кетчуп на украшение
Маслины б/к 0,300
Зелень 0,050
Яйцо перепелиное 5шт

Способ приготовления:
1.Кальмары отварить в пряном отваре не более 3-5минут. Дать остыть.
2.Сделать начинку: куриное филе отварить, остудить, нарезать очень мелко, маслины нарезать тонкими кружочками, огурцы корнюшочики колечками тоненькими, Яйцо перепелиное кубиками,зелень порубить мелко, морковь отварить, остудить, натереть на терке. Добавляем сметану+майонез+чеснок.Перемешиваем аккуратно.
3.Начинить этой смесью тушки кальмаров. Сверху обложить маслинами, и сделать по полоске - горчица, кетчуп.


Приятного аппетита!