Салат из баклажан

(голосов: 1)

Салат из баклажан"Осенний"

Ингредиенты:
3 баклажана
1 луковица
1 болгарский перец(красный или зелёный)
2 помидора
150г.морковки по-корейски
1ч.ложка семян кориандра
соль,перец,яблочный уксус по вкусу
полпучка укропа
150г.раст.масло для заправки

Способ приготовления:
Баклажаны вымыть,срезать плодоножки,нарезать на крупные куски и отварить в кипящей, подсолёной воде не больше 5минут(баклажаны не должны быть сильно мягкими)).Откинуть на дуршлаг,охладить.Лук нарезать тонкими полукольцами,помидоры нарезать произвольно,перец тонкой соломкой,зелень мелко нашинковать.Все овощи,включая баклажаны смешать в одной посуде,добавить морковь по-корейски,уксус,соль,зёрна кориандра,перец и раст.масло,всё хорошо размешать и поставить в холодильник.

Приятного аппетита!

Другие новости по теме: