Торт "Тигренок"

торт "Тигренок"

Ингредиенты:
На бисквит:
яйца - 5шт, плюс 2 желтка от приготовления безе.
Мука - 3/4 стакана
Крахмал - 2ст. л.
Сахар - 1ст.

Безе:
2 белка
3/4 ст. сахара

Пропитка:
3ст.л.- бейлис
4ст.л. - сахара
0.5 ст. - воды

Крем:
200г. - сливочного масла
Банка сгущенки.

А так же для прослойки и украшения - чернослив, грамм 200.и пара ч. л. какао (растворимый), оранжевый и розовый пищевые красители, вафельная крошка.

Способ приготовления:
Достаем масло из холодильника, пусть размягчится...
Промываем и замачиваем чернослив...
Тем временем готовим безе:
Отделяем 2 белка и взбивае из с 3/4 ст. сахара. Далее выкладываем ложкой на противень в виде небольших шариков. Выпекаем до готовности (коричневый цвет)
Готовим бисквит:
Взбиваем яйца с ахаром до белого цвета, постепенно добавляем муку, крахмал и ванилин. Выкладываем разъемную форму пекарской бумагой, выкладываем тесто, выпекаем...
Готовим крем:
Взбиваем масло со сгущенкой.
Пропитка:
Сварить из сахора и воды сироп, добавить бейлис, остудить..
Собираем торт:
Готовый и остывший корж разрезаем пополам, пропитываем сиропом, промазываем кремом, выкладываем чернослив. На чернослив выкладываем безе(оставить 2 шт на украшение),смазываем еще раз кремом.
Со стороны среза пропитываем второй корж, накрываем им безе.
Откладываем пару ложек крема(для украшения).
В остальной крем добавляем оранжевый краситель.Покрываем кремом верх торта, укладываем 2шт. безе(щеки тигра), потом делаем ему глаза из чернослива.
Часть отложенного крема смешиваем с розовым красителем, рисуем рот и нос.
В остальной крем кладем какао, рисуем полосы, усы и реснички...
Бока торта посыпаем вафельной крошкой.
Дать торту пропитаться часов 10-12. Все, приятного аппетита


Приятного аппетита!