торт с клубникой
торт маковый с клубникой
Ингредиенты:
2 стакана мака, 6 яиц, 100мл коньяка, 250 г сахара, 50 г молотых белых сухарей, 100 г очищенных грецких орехов, 1 ч.л. ванильного сахара, 1 ст. л. сливочного масла
Для творожного крема:
300 г сладкой творожной массы, 3-4 ст.л. сливок жирностью 22%
Для ванильного крема:
300мл сливок жирностью 35%, 1 ч.л. ванильного сахара
Для украшения: тертый горькиий шоколад и ягоды клубники
Способ приготовления:
1. Мак и грецкие орехи уложить в блендер и измельчить
2. Отделить белки от желтков. Желтки взбить с сахаром и перемешеть с маком и орехами
3. Белки взбить с ванильным сахаром в густую пену.Аккуратно добавить к маковой массе
4. Разогреть духовку до 200 градусов. Две одинаковых формы диаметром 28 см смазать маслом, присыпать сухарями(панировочные сухари очень подойдут).Равномерно разложить по ним тесто, разровнять поверхность.Выпекать в духовке 20 мин.Дать остыть
5.Приготовить творожный крем:
Творожную массу(я взяла творожные сырки с ванильным вкусом)протереть через сить, добавить сливки 22% и перемешать
Ванильный крем:
Сливки 35% взбить вместе с ванильным сахаром в пышную пену.
Коржи пропитать коньяком, промазать один творожным кремом, второй-ванильным, положить один на другой.Поместить торт в холодильник на 3 часа
6. Шоколад натереть на терке.Клубнику красиво разложить.
Фото:
Приятного аппетита!